اكتشاف مواد كيميائية أبدية في 95% من البيرة الأمريكية، مما يثير مخاوف صحية

أفادت مجلة ScienceDaily باكتشاف مثير للقلق لمواد كيميائية أبدية، تُعرف باسم PFAS، في مكان غير متوقع: البيرة. أجرى باحثون اختبارات على 23 نوعًا مختلفًا من البيرة من جميع أنحاء الولايات المتحدة، ووجدوا أن 95% منها تحتوي على مواد PFAS. وكانت أعلى التركيزات موجودة في المناطق التي تشتهر بتلوث المياه.

تُسلط هذه النتائج الضوء على كيفية تسلل التلوث الموجود في إمدادات المياه البلدية إلى المنتجات الشائعة، مما يثير مخاوف صحية لكل من المستهلكين وصانعي الجعة. تُعرف مواد PFAS بكونها شديدة الثبات في البيئة وفي جسم الإنسان، وقد ارتبطت بالعديد من المشاكل الصحية الخطيرة، بما في ذلك السرطان ومشاكل الغدة الدرقية وتلف الكبد.

يعكس هذا الاكتشاف الجديد الحاجة الملحة لمعالجة مشكلة تلوث المياه على نطاق واسع، ومراجعة المعايير التنظيمية للمواد الكيميائية في المنتجات الغذائية والمشروبات. كما يثير تساؤلات حول كيفية ضمان سلامة المنتجات التي نستهلكها يوميًا، خاصةً تلك التي تعتمد بشكل كبير على المياه في عملية تصنيعها.